1.茶叶知识：了解各类茶叶的品种、产地、特点、制作工艺等，例如绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。
2.茶具认知：学习各种茶具的名称、用途、材质和使用方法，如茶壶、茶杯、茶盘、茶则、茶针等。
3.泡茶技巧：掌握不同茶叶的冲泡水温、时间、茶水比例等，以泡出口感的茶汤。
4.茶艺礼仪：包括泡茶时的姿态、动作、表情，以及与客人交流时的礼貌用语和行为规范。
5.茶文化：了解茶的历史发展、文化内涵、与茶相关的诗词、书画等艺术形式。
6.品茶方法：如何通过观察茶汤颜色、闻香气、品滋味来鉴别茶叶的品质和特点。
7.茶席布置：根据不同的主题和场合，设计和布置美观、舒适的茶席。
8.茶叶技术：系统学习茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。
9.茶艺表演：茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等。
10.待客之道：仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
11.感官审评能力：通过直观茶叶色香味形，精准理解对应关系，提升茶叶感官审评能力和茶叶市场分析能力。
12.职业技能实训：结合完整的茶学体系，从实际茶叶生产、选控、销售、门店服务等实用环节中设计实训方法。
