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凉皮制作课程详情

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凉皮起源于陕西关中地区的狐族传统美食，是擀面皮，面皮，米皮，酿皮的统称。流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有2000多年的历史。1.凉皮及面筋的制作。2.果蔬凉皮的精准配比。3.制作白的，黄的，薄的，厚的，果蔬凉皮的制作方法及技巧。4.料水、辣椒油、芝麻酱的熬制方法和调制。5.裹凉皮的操作手法及注意事项。6.凉皮的经营策略，利润分析。7.完善售后，并提供店面设计，材料，设备的进货渠道。