专业课程体系解析
在为期160课时的系统学习中，学员将深度掌握现代西点制作的七大核心技术模块。课程设计注重理论与实践结合，每天配置4小时实操训练，确保学员结业时具备独立开店能力。
| 技术模块 | 教学内容 | 作品数量 |
|---|---|---|
| 奶油裱花技术 | 生肖造型、渐变裱花、3D立体造型 | 40+ |
| 韩式裱花进阶 | 奥斯丁玫瑰、芍药花、多肉植物系列 | 30+ |
| 网红甜品制作 | 千层蛋糕、雪媚娘、盒子蛋糕 | 30+ |
教学特色与优势
- 设备配置：教学使用三菱层炉、KitchenAid厨师机等专业设备
- 原料标准：蓝风车奶油、法芙娜巧克力等进口原料教学
- 教学方式：每日成品点评+周度作品展+月度技术考核
创业支持体系
开店前准备
选址评估系统、设备采购清单、原料供应链对接
运营支持
节日营销方案、成本控制手册、新品研发指导
课程进阶路径
- 基础阶段（1-4周）：原料认知、工具使用规范
- 核心阶段（5-12周）：十二大类西点系统教学
- 提升阶段（13-16周）：主题作品创作与呈现
- 实战阶段（17-20周）：门店模拟运营实训
