现代饮品制作全科班
九大饮品模块课程体系
| 课程类别 | 细分品种 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 奶茶系列 | 港式丝袜奶茶、台式珍珠奶茶、泰式奶茶 | 6课时 |
| 果茶系列 | 鲜果四季春、柠檬百香果、芒果冰沙茶 | 5课时 |
| 奶盖系列 | 芝士奶盖绿茶、海盐奶盖咖啡、草莓奶盖 | 4课时 |
注：完整课程包含9大品类共计32个细分品种教学
教学特色亮点
- ✔ 原料供应链实地考察教学
- ✔ 饮品成本核算系统培训
- ✔ 季节限定产品研发指导
- ✔ 外卖平台运营专项培训
适学人群分析
✦ 创业型学员：重点强化产品标准化制作、物料采购渠道、店铺动线设计等实战内容
✦ 兴趣型学员：侧重饮品调配原理、风味组合创新、家庭设备改造等生活化应用
✦ 从业提升者：深化供应链管理、新品研发流程、员工培训体系等管理知识
技术教学深度解析
从饮品发展简史切入教学，系统梳理茶饮、咖啡、冰品三大品类的工艺演变。在奶茶制作环节，重点解析植脂末与鲜奶基底的口感差异控制；在果茶模块，着重传授鲜果处理与糖浆配比的黄金比例。
教学案例：当季爆款杨枝甘露制作，需精确控制芒果泥与西柚粒的比例在3:1，椰奶温度维持在8℃可获得口感
设备操作规范
操作流程标准化：1. 电磁炉预热温度控制在180±5℃2. 奶泡机打发时间不超过45秒3. 制冰机每日三次消毒规范4. 封口机压力参数设置标准
