传统美食技艺传承

作为长三角地区标志性面点，生煎包制作技艺融合面点工艺与煎制火候双重技术。本培训课程深度解析传统配方与现代餐饮标准的结合，特别注重实操环节的细节把控。

课程体系解析

教学阶段分解

基础技能培养

从认识专业厨具设备开始，系统学习电子秤精准称量、温控设备操作等基础技能，重点掌握面粉蛋白质含量检测与馅料新鲜度鉴别方法。

核心工艺实训

在掌握基础后，学员将进入面皮延展性训练、18褶包制手法特训、平底锅温度分区控制等核心环节，通过200+次重复练习形成肌肉记忆。

教学特色说明

• ✓ 每日原料新鲜直供，实训质量
• ✓ 提供晚班/周末班灵活授课时段
• ✓ 结业颁发餐饮行业认证证书

创业支持体系

课程包含8课时创业指导模块，涉及设备采购渠道比价、餐饮许可证办理流程、外卖平台运营技巧等实用内容，结业学员可获赠标准化操作手册及成本核算模板。